Marias jul bröd

Det här brödet har blivit mitt favorit bröd till Jul. Mycket pga att den innehåller lite jul kryddor.

Igår när vi hade julbord hemma gick jag upp klockan 8 på morgonen för att baka detta goda bröd. Här är receptet.

.

*Smula 1 pk jäst i en bunke

*värm 2,5 del mjölk +2,5 dl morotsjuice till 37 grader blanda sedan med jästen.

*Tillsätt 0,5 dl ljus sirap, 75 smör, 3 tsk salt, 2 tsk mald nejlika, 2tsk mald ingefära

*Riv 2 st stora morötter och ha i en smeten.

*grov hacka valnötter eller pistagenötter och ha i.

*tillslut tillsätt 1,6 liter vetemjöl special.

*Låt jäsa 30 min

*dela i 3 delar forma en del till en stor rund boll och dela de andra i mindre delar och lägg i cm ifrån den stora delen runt om.

*jäs ytterligare 30 min

*pensla med ägg och strö över solrosfrön, pumpafrön, svart vallmo

*grädda i ugnen i 30 min i 200 grader sänk ev värmen lite på slutet.

Brödet före gräddning